De mengelingen van de diverse landen van de wereld. Zelden getroffen

Jullie zetelen: De mengelingen van de diverse landen van de wereld

SNELT ALE KHANUT

Mengeling pryanostei, combinatie welk en met betrekking tot compositie, en met betrekking tot boel kolebletsya afhankelijk van plaatselijke douane, van de smaakvermogen en hersenschim povarikhi. Meestal volksstammen ale khanut inkoop op de markt op verkopers pryanostei of in molotom type, of in de vorm van de pakket van dorre componenten welk razmalyvaiut huizen.

Deze mengeling, verbreid totaliter Noord-Afrika, is gebruikt voor sdabrivaniya bliud van dichi en enkel tajinov type mruziya en bnadak.

Geslachten ale marokkanskii sluit in ons van verreweg meere componenten in: Kardemom, bsibma, muskatnyi noot en het aard maniget, hekje capsicum nuiuara, kantarid, lange peper, kurkumu, imbir, duister peper, de bessen van de belladonna, vruchten frena.

Geslachten ale khanut tunisskii bestaaatt uit ondiep molotoi de mengeling van de zaden kubeby en koritsy.

OFFAKH

Mengeling molotykh pryanostei, verbreid in tunisskom gebied Jerid welk sdabrivaiut bijna alle indigeen bliuda. Erin lopen zaden koriandra, van caraway en lugovogo caraway, van groen anijszaad, koritsa, gallskii noot, knoppen rozy, kurkuma, accuraate rode peper, uitgedroogde knoflook, anjer en duister peper binnen.

TABIL

Puur tunisskaya mengeling pryanostei heling de titel met betrekking tot een van componenten - te plaatst koriandra. Erin komen ook lugovoi caraway, knoflook en dorre accuraate rode peper binnen. Kruiden balken in stupke, dan prosushivaiut op de zon en razmalyvaiut op melnitse.

Tabilem sdabrivaiut vele tunisskie bliuda, incluis myasnye ragu, tushenye en farshirovannye grostes, alle kushania van het klapstuk en telyatiny.

BKHARAT

Mengeling bestaande uitende de gelijkmatige onderdelen ondiep van molotykh koritsy' bott rozy. Op de tijdperken erin voegen anjer toe. Dikwijls is gebruikt samen met zwart pertsem voor sdabrivaniya van je welste aantal van bliud: Kuskusa met de schapenvlees en yagnyatinoi, kuskusa met de vis, bliud van de kweepeer, van chestnuts en abrikoosen, van zharenogo vlees en enkel tajinov. Groeit in myasnuiu nachinku.

KHROR

De mengeling van haarscherpe kruiden, wordt in Algerijnse kookgelegenheid gegolden. Wordt in lavkakh pryanostei verkocht.

Deze lange lijst pryanostei en priprav, ander van welk in ons treffen zelden of over het algemeen weglopen, moet niet ontmoedigen die, die zou om bliuda magribskoi kookgelegenheden koken. Moet voortkomen uit wat het gebruik van absolute meerderheid van afwezig in ons kruiden is facultatief, en belangrijkste - rode en duister peper, caraway en t. D., Zeggend reeds omstreeks pryanykh grassen, niet naar gemakkelijk van de toegang elk gastvrouw. Het is belangrijk, niettemin, dat kookgelegenheid te weten van de naties Magriba ontbeert niet diversified pakket pryanostei en priprav, en hier bestaan chemu pouchitsya iedere, die zou om in de kunst van de toebereiding van de etenswaar aarden.