Rozhdestvenskii strudel

ROZHDESTVENSKII STRUDEL MET DE VRUCHTEN

500 g bloem doordringende pomola, 1 ei, 1 lepel van plantaardige boter, 0.2 l hartelijk water, shchepotka brine, 350 g slivochnogo boter, 100 g iziuma, 1 paketik vanilnogo suiker, 1-1, 5 kg appels, 1 zandplaat van canned vogel-kers zonder kostochek, 1/2 kg klaproos, 300 g noten, 1 thee lepel koritsy, 150 g zoetsappig gruis.

Op de grondslag proseyat bloem, in de verdieping in het centrum vlit een ei, de lepel van plantaardige boter en 0.2 l hartelijk water met shchepotkoi brine. Dough mesit totdat, poosje het zal sluik niet worden, briljant, eenvormig konsistentsii, kleeft niet evenmin om, evenmin naar de grondslag over te geeft. Naar onervarene gastvrouwen willen raden vlit meer boter - lepel "met bovenst" aan. Dough in dit geval zal elk meere plakmiddel en gemakkelijker wordt gehoosd. Van treinde dough om karavai te formeren, om het vlak door plantaardige boter in te vetten en om tafel doek, nauwelijks door posypannuiu bloem aan te doen. Om door de tafel doek te dekken of nagretoi kastriulei en te schenken om 10-20 minuten te staan. Later stellen doek om op alle tafel op, posypat zijn door de bloem af te wikkelen. Dough erop een gebeten raskatat battledore. Na zodanig toebereiding dough beet door beet om voor de tafel boord te rukken. Bespan dough in het eerst geval door sbryznut rastoplennym slivochnym boter. Appels om te louteren, nateret en eenvormig om met betrekking tot alle dough rond te delen. (Als van de klaproos of noten kleiner, dan schrijft recept die better in het eerst geval otzhat van de appels sap voor.) Molotyi klaproos en noten nasypat op de appels, om izium toe te voegen, koritsu, zoetsappig gruis en filtreerde vogel-kers, van bovenal door opnieuw sbryznut rastoplennym boter.

Toegeefl zijnen voor dough met betrekking tot boorden om te zetten het mes. Door middel van opstellen doek om dough met nachinkoi in de vorm van ruleta te draaien, om het op protiven te verplaatsen, is imparted naar hem "U" vormen. Het is af bovenstaand om rastoplennym door de boter in te vetten en om in het eerst geval in matig nagretoi dukhovke te zingen, later vuur om uit te breiden. In de werkwijze van bakkend en waarna, hoe korochka ruleta zal goudene-bruine kleur kopen, noodzakelijk om het door de boter in te vetten. Gereed rulet door posypat zoetsappig gruis.