Kaas. Kefir. Carbonada

KAAS GORCHICHNYI

1 pakket van de kaas plavlenogo "Golf", 1/2-1 thee lepel van gerede mosterd, 1 thee lepel shalfeya (van gruis), 3 thee lepels van slivochnogo boter.

Kaas razmyat in de kop, om mosterd en bijstere inktkoker razmeshat tot toe de onderrichting van eenvormige menigte toe te voegen. Shalfei om met de boter te mengen, dan om caseous menigte en zorgvuldig razmeshat toe te voegen aan. Naar het gebruik hoe besmeren voor namazyvaniya op het brood (zwart wit).

KEFIR PRYANYI

0.5 l kefira (1 fles), 3-4 zubchika knoflook, 1/2 thee lepel van rode peper (of 1 thee lepel ajiki), met betrekking tot 1/2 thee lepel ukropa en brine.

Knoflook ondiep porubit, om met pertsem, ukropom en door de zout, vsypat in kefir en bijstere inktkoker razmeshat te mengen. Kefir te om in open posude (door alle middelen emalirovannoi, farforovoi of glas) op 4-5 ch te staan.

Om met melkonarezannym zwart brood (hoe tiuriu), te benutten alsmede met otvarnym aardappels, zout ogurtsami. Om bliudo was niet ook dik, op 0.5 l kefira moet 1 ogurets en 2 kartofeliny nemen. Aardappels en ogurtsy van node door alle middelen ondiep narezat (met betrekking tot 1 blok.cm).

CARBONADA CRIOLLA (Argentinie)

100 g svinogo vet, 1 kg govyazhego of calvish vlees, 2 gloeilampen, 1 zubchik knoflook, 2 struchka van de brink peper, 3 tomaat, 1 tros van supovykh grostes, half korneploda seldereya, 1 lavrovyi vel, 3 goroshiny duister peper, zout, maioran, kaienskii peper (Chili of rode zhguchii peper), timian, zelen petrushki, 0.25 l witte wijn, 0.5 l myasnogo bouillon, 4 kartofeliny, 250 g pompoen kuiste, 2 appel, 0.20 kg vinograda, 100 g kukuruzy, 2 perzik, 100 G rijst.

Dit wist bliudo van de kookgelegenheid Latijn amerikaan kreolov. Hij uitstekende smaakvermogen heeft, maar het moet niet zijn ook vloeiend.

Vlees narezat en om in het vet tot toe onderrichting bruin korochki te blussen. Kuiste grostes narezat en om vlees toe te voegen aan. Podlit myasnoi bouillon, vlit wijn, om pryanosti toe te voegen en om op omstreeks 60 minuten te blussen. Het is straks om narezannyi aardappels, pompoen, appels, en anders door 15 minuten - preliminarily otvarennuiu kukuruzu, perziken en bessen vinograda gestoken. Deze mengeling anders een gebeten om en naar jumble te blussen. Het is op gelijke tijdperk te koken vijg die groeit in bliudo voor beeindigen varki. Myasnuiu mengeling kan worden verhuisd om in de gekuist half van de pompoen op te stellen.