Tarator. GivechTARATOR - Bulgarije 1 brink ogurets, zout, 2 zubchika knoflook, 3 veldfles lepels van plantaardige boter, 100 g gekuiste noten, 4 stakana yogurt, 1/8 l smetany, duister peper, 2 veldfles lepels narezannogo ukropa. Deze koude sup van yogurt, wist in diverse varianten in Rusland, Turkije, Spanje. Akkoorden zeer gunstige handeling op organizm persoon. Gekuist ogurets narezat op de ondiepte kubiki of nateret, nauwelijks posolit en om koelkast een aanvang te nemen. Knoflook, plantaardige boter en noten samen met yogurt vylit in mixer en bijstere inktkoker naar jumble. Narezannyi ogurets om met yogurt te mengen, om zout en pryanosti, ukrop en meerdere de fragmenten ruim van narezannykh noten toe te voegen. Sup podastsya okhlazhdennym. Dit kan worden bereikt iedere tarelku 2-3 beet van de ijsje ingestoken. GIVECH of JUVECH - Joegoslavie, Roemenie, Balkan landen 500 g svinogo vlees, 500 g govyazhego of baranego vlees, 250 g tomaten, 4 struchka peper, 2 ei-beplanten, 1 zubchik knoflook, 5 veldfles lepels olivkovogo van de boter, 2 gloeilampen, zout, 60 g rijst, 60 g tertogo kaas, narezannaya zelen petrushki. Op juvecha vele verschillende titels, het - van populaire bliudo alle balkan naties. Wij noemen jugoslaaf recept. Vlees narezat op kusochki, door de waarde omstreeks 10 mm. Naar het bed er alterneren mee narezannymi tomaten, ei-beplant, met pertsem in het waterbekken van brandveilig glazen. Ieder stratum posypat door de ui, nateret knoflook, om zout en duister peper, polit door olivkovym boter toe te voegen. Vijg om in tweeen te koken. Gerede vijg om de gare mengeling van het vlees en grostes, polit door de boter en posypat tertym rauw aan te doen. Zapech in dukhovke voor 90-120 minuten en om, posypav ondiep narezannoi zeleniu petrushki zich te verroeren. |