Mengelingen pryanostei. Naar het oosten mengelingen

Jullie zetelen: Mengelingen pryanostei

De enkele de voorkeur geven aan voor gruis kerri om sousa kerri te gelden die, niettemin, maakt duidelijk product elk meere hekje en hekje met betrekking tot organolepticheskim eigenschappen en verlaagt nuttige dieticheskie de eigenschappen van gruis.

Specifieke nationale tradities, afhankelijk van the national compositie van bevolking en aanwezige cultuur respectievelijk voeden leidde tot de verschijning van andere mengelingen pryanostei, minder ingewikkeld met betrekking tot compositie en elk meere limited in geografisch plan.

Tussen naar het oosten mengelingen willen beschrijven drietal bijvoorbeeld:

Wordt in Indo-China, Tailande, naar Birma verbreid. Net zo indiase mengeling eigenen onbeduidend zhguchestiu. In de compositie siamskoi mengeling loopt dozijn pryanostei binnen, tussen hen ui-sharlot wezen basis mengelingen en moeten in vers type overtreffen in 10 timt mengeling het overblijfsel van de pryanostei met betrekking tot gewicht en volume.

Voor siamskoi mengeling gelijkmatige onderdelen bedoten: Knoflook (in gruis), fenkhel, anijszaad, badian, kurkumu, muskatnyi kleur, peper duister. Hieraan zeven pryanostyam voegen: Peper rood (twee onderdelen), petrushka (zaden of loof tertye in gruis, polchasti), kardemom (polchasti). Wordt vervanging fenkhelya ukropom, en muskatnogo kleuren - muskatnym door de noot verondersteld.

Wordt welriekend, van specifieke lucht gruis, met het zwak, prettig zhguchestiu gewonnen. Is gebruikt gruis in bliuda van de aardappels, van het vlees, van de rijst, alsmede in dough, poosje door alle middelen in de combinatie met de ui - sharlotom welk vooraf tomyat in plantaardige boter, en dan in de ui vsypaiut en intensief razmeshivaiut het voornoemde tiental pryanostei. Mengeling is actiefs slechts in podogretom type, in lukovom sap bepoederd.