UA DE EN ES FR IT NL PL BY PT Готування блюд зі спеціями й соусами pt es fr it nl pl by ua de en
розділи
  • Рецепти
  • Сир пікантний. Буряк
  • Риба смажена. Тельное
  • Салати
  • Цікаві рецепти
  • Блюда гурмана
  • Блюда для вечері. Закуски
  • Супи. Рулончики. Макарони
  • М'ясні блюда
  • Картопляний суп. 'токана'.М'ясо на шампурах
  • Напої
  • Яловичина. Салат з мелісою. Соте
  • Йогурт. Крюшон. Вино
  • Блюда з пелюстками троянд. Курча
  • Блюда із чабром і шавлією. 'плутаники'. Кролик
  • Печеня. Відбивні. Цибульний суп
  • Блюда з луком. Окіст
  • Блюда із часником. Соління огірків
  • Напої з барбарисами й корицею. Курча з горіхами
  • Блюда ссельдереем.
  • Пікантні блюда
  • 'бигос'. Суп зі свинини. Короп
  • Паштети й печеня із хріном
  • Пряні салати
  • Сир. Кефір. Carbonada
  • Empanadas
  • Ollapodrida
  • Enchiladas. Салат із птаха
  • Boston baked beans. Борщ
  • Таратор. Гивеч
  • Чевабчичи. Szegeti halaszle. Гуляш(суп)
  • Гуляш. Canard a l'orange
  • Chateaubriand. Ratatouille
  • Pizza
  • Ризотто. Cannelloni
  • Кускус. Курка в соусі
  • Mulligatawny. Паста із бринзи. Дичина
  • Рождественський струдель
  • Кебаб. Картопля під майонезом. Котлети з лука
  • Перкельт. Тархоня. Салат з моркви
  • Салати із селерою
  • Цибульний суп. Часниковий суп
  • Салати з перцем
  • Компот. Наливка. Квас. Пиво
  • Блюда із травами
  • Блюда із кмином, хріном, хмелем
  • Начинки й пиріжки. Пхали. Напої
  • М'ясо по-мисливські. Голубці. Шашлик
  • Скумбрія в пергаменті. Фарширована курка
  • Тэм пу ра
  • Наука застосування пряностей
  • Дія пряностей
  • Ароматизація маринадів, оцтів, компотів
  • Рекомендації кулінарів
  • Методика внесення пряностей
  • Пряності - носії інших пряностей
  • Суміші пряностей
  • Суміші різних країн миру
  • Про замінники пряностей
  • Орієнтовний огляд
  • Застосування пряностей при захворюваннях
  • Домашнеее вирощування
  • Використання пряностей у промисловості
  •  

    Орієнтовний огляд. Огіркова трава-маренка

    Ви перебуваєте: Орієнтовний огляд

    Огіркова трава - запах слабкий, невиразний. Смак незвичайно освіжаюч, нагадує свіжі огірки із присмаком лука

    Пастернак - запах легкий. Смак гіркуватий, солодкуватий і ароматичный.

    Перець запашний - пахне дуже ароматно й гостро. Смак своєрідний, пекучий і гострий, середній між смаками чорного перцю, гвоздики, кориці й мускатного горіха

    Перець кайенский - запах слабкий. Смак різкий, гострий, аж до надзвичайно пекучого. Гострота смаку залежить від виду

    Перець червоний - запах слабкий, сввоеобразный. Смак солодкуватий, пряний від гострого до пекучого, залежно від виду

    Перець чорний - запах гострий, пряний. Смак сильно освіжаючий і пряний. Більш тонким ароматом і смаком має перець білий і зелений. Цілий перець має більш сильний аромат, що мелений

    Петрушка - слабко пряний аромат. Смак освіжаючий, легкий і пряний, терпкий і солодкуватий

    Полинь - має сильний специфічний аромат. Смак пряний і терпкий, з пікантним гіркуватим присмаком

    Портулак - запах слабкий. Смак злегка ароматичный і освіжаючий

    Розмарин - має сильний камфорний аромат, що нагадують сосну. Смак сильно ароматичный, а пізніше - слабожгучий.

    Рута - має сильний своєрідний аромат. Смак гіркий, пряний, ароматний, пікантний і своєрідний

    Селера - має своєрідний аромат. Смак гіркий, своєрідний, ароматичный.

    Тимьян - дуже сильний аромат. Смак сильно пряний, гіркий і роматичный.

    Кмин - запах гострий і пряний. Смак не виражений, сильно пряний

    Деревій - запах слабкий, приємний. Смак пряний, гіркий

    Кріп - має сильний, своєрідн ароматом, що освіжає. Смак добре виражений, ароматичный і освіжаючий

    Фенхель - запах пряний. Смак солодкуватий, виражений, слабожгучий.

    Хрін - запах різкий і міцний. Смак пекучий, аж до різко пекучого, гострий і міцний

    Чабер - аромат слабкий. Смак пікантний, остропряный, слабко ароматичный.

    Часник - запах різко виражений, деякі вважають неприємним. Смак гострий, і пекуч лук, що трохи нагадує

    Шавлія - запах пряний, гострий. Смак пряний і гіркий

    Шафран - специфічний сильний захід. Смак гіркуватий, пряний

    Естрагон - слабко виражений, однак приємний, аромат. Смак пікантний, терпкий, інтенсивний

    Маренка - запах приємн аромат, що нагадує, куркумы. Смак пряний, гіркуватий

    часткі
  • Рэцэпты
  • Сыр пікантны. Бурак
  • Рыба смажаная. Нацельнае
  • Салаты
  • Цікавыя рэцэпты
  • Стравы гурмана
  • Стравы для вячэры. Закускі
  • Супы. Рулончики. Макароны
  • Мясныя стравы
  • Бульбяны суп. 'токана'.Мяса на шампурах
  • Напоі
  • Ялавічына. Салата з мелісай. Соце
  • Ёгурт. Крушон. Віно
  • Стравы з пялёсткамі руж. Кураня
  • Стравы з чабером і шалвеяй. 'блытанікі'. Трус
  • Смажаніна. Отбивные. Цыбульны суп
  • Стравы з лукам. Кумпяк
  • Стравы з часныком. Саленне агуркоў
  • Напоі з барбарысам і карыцай. Кураня з арэхамі
  • Стравы з салерай.
  • Пікантныя стравы
  • 'бигос'. Суп са свініны. Карп
  • Паштэты і смажаніна з хрэнам
  • Рэзкія салаты
  • Сыр. Кефір. Carbonada
  • Empanadas
  • Ollapodrida
  • Enchiladas. Салата з птушкі
  • Boston baked beans. Бацвінне
  • Таратор. Гивеч
  • Чевабчичи. Szegeti halaszle. Гуляш(суп)
  • Гуляш. Canard a l’orange
  • Chateaubriand. Ratatouille
  • Pizza
  • Ризотто. Cannelloni
  • Кускус. Курыца ў соусе
  • Mulligatawny. Паста з брынзы. Дзічына
  • Калядны струдель
  • Кебаб. Бульба пад маянэзам. Катлеты з лука
  • Перкельт. Тархоня. Салата з морквы
  • Салаты з салерай
  • Цыбульны суп. Чесночный суп
  • Салаты з перцам
  • Узвар. Наліўка. Квас. Піва
  • Стравы з травой
  • Стравы з кменам, хрэнам, хмелем.
  • Начынні і піражкі. Пхалі. Напоі
  • Мяса паляўніча. Галубцы. Шашлык
  • Скумбрыя ў пергаменце. Фаршаваная курыца
  • Тэм пу ра
  • Навука ўжывання рэзкіх затавак
  • Дзеянне рэзкіх затавак
  • Араматызацыя марынадаў, уксусов, узвараў
  • Рэкамендацыі кулинаров
  • Методыка занясення рэзкіх затавак
  • Рэзкія затаўкі - носьбіты іншых рэзкіх затавак
  • Змясі рэзкіх затавак
  • Змясі розных краін свету
  • Пра заменнікі рэзкіх затавак
  • Арыентыровачны агляд
  • Ужыванне рэзкіх затавак пры захворваннях
  • Домашнеее гадоўля
  • Выкарыстанне рэзкіх затавак у прамысловасці
  •