Bliuda gurmana

ODUVANCHIKOVOE WINO

3 l kwiecie bez tsvetolozha, gorst iziuma, 1.25 kg cukier, 1 pomarancza i 1 cytryna, wygrywa drozdze, 0.8 l urznieta wode.

Lepestki zeby oczyscic od tsvetolozha, zavarit kipyatkom (w przyblizeniu 1 l) i zeby uprzec sie 2-3 dnia. Wtedy nastoi zeby rozlac, zeby przydac sie w tym pobyla podogretuiu polewaja rozkladala cukier, w cieplym nastoiku zeby dodac sok cytryny i pomaranczi (mozna i osnowka, jesli plon nie przeszedl chemicznego leczenia), izium i drozdze.

Dla 3 dni massa zbladza, posudu do tuz kanwy albo marlei. Wtedy trubochkoi zeby wybrac wino, perelit to w butelce, zeby zamknac jego przez zymotic korek. Po koncu fermentacji razlit wino w butelkach i zeby oprzec sie to 3-6 miesiecy dla maturation.

ODUVANCHIKOVYI SIROP ("miod")

200 g kwiecie oduvanchika, 1.5 l polewa, 2 cytryny, 1.5 kg ocukrzony piasek.

Lepestki zeby oczyscic od tsvetolozha, promyt, zalit kipyatkom. Zeby zamknac i zeby uprzec sie doba. Wtedy stsedit, kwiecie otzhat i w plynie dodac cytryny, narezannye na kubiki (albo jedyny sok ich), cukier, i zeby zakipiec, pomeshivaya, do zagusteniya. Cieply sirop razlit w banochki i tuz kapturzy.

Sterilizovat nie polecialo, zachowanie starcza dostarczone przez ilosc cukra. Zeby wcinac w ciemnym chlodnym miejscu. Mozna mazat na sandwiczach, dorzuceniu w herbacie w ziabie i ostatecznie trawieniu.

TVOROZHNAYA CIASTO Z UKROPOM

250 g miekki tvoroga, 100 g mleczny, 1 mala bulwa, 1 pieprz, 1 pomidor, gorst narezannogo ukropa, shnitt-cebula (albo zelen cebula-batuna), sol.

Rasteret tvorog z mlekiem, zeby przydac sie mialkoo narezannyi cebula, pieprz, pomidor, ukrop i shnitt-cebula, razmeshat, posolit. Namazyvat na czarnym chlebie.

GURMANSKII SALAT

200 g zharenogo kurcze, 200 g sterilizovannykh albo tushenykh shampinionov, 100 g zielen goroshka, 50 g majonez, 2 stolowkowego lyzki smetany, 1 stolowkowa lyzka octu (cytrynowego soku), 1 stolowkowa lyzka wodki ze spirytusu winnego, 1 kantyna lyzka ketchupa, pieprz, sol, plec-lyzka rastertogo czosnek, 3 lyzki narezannogo ukropa, listowie kochannogo salata.

Mieso i shampiniony narezat, zeby przydac sie do nich w puszkach goroshek. Od smetany, octu, wodki ze spirytusu winnego, ketchupa i majonez ugotowac marinad. Zeby dodac czosnek, pieprz sol i ukrop. Wszystko nietrudno pomieszac. Na tarelku ozdobiony przez listowie salata, vylozhit okhlazhdennyi salat i zeby ruszyc na stole.