Bliuda z czosnkiem. Solenie ogurtsov

CZOSNEK W BUTTERY MARINADE

Czosnek, postnoe maszcza.

Zubki czosnek oczyscic, zeby rozpikowac male banochki i zalit maslo. Zeby zamknac i sterilizovat w temperaturze of+90° 20 minut. Zeby ruszyc jak garnira do portsionnym bliudam, moze byc uzywanym chesnochnoe postnoe maslem w przygotowaniu salatov i innym bliud.

CZOSNEK W OCTOWYM MARINADE

Czosnek, czerwony cukierek pieprz, octowy marinad.

Oczyszczony zubki czosnek rozpikowac maly banochki, perelozhit ich przez warstwe czerwonego cukierka pieprz i zalit octowy marinadom. Sterilizovat w temperaturze +85° 15 minutach.

CHESNOCHNAYA CIASTO OD PLAVLENOGO SER I MAJONEZ

4 syrka, sol, 2 stolowkowego lyzki majonezu, 2 stolowkowych lyzek mleka, 2 stolowkowych lyzek tertogo sera, 4 zubka czosnku.

Syrki rasteret z mlekiem i majonezem, zeby dodac jedrny ser, sol i rastertyi czosnek. Ja zagrzebuje sie razmeshat i mazat na czarnym chlebie. Ciasto moze byc okraszone rediskoi albo yadryshkami walnut.

CZOSNEK W ROPIE I SHPIGE

1 kg czosnek, 200 g ropa, 1 kg shpiga.

Czosnek razdavit, zeby polaczyc z sola. Placek lod razogret, ale nie zapieka sie, zeby polaczyc z sola i czosnkiem. Zalit w malym banochki i do szczelnie. Zeby skorzystac w supy-piure, sousy.

SOLENIE OGURTSOV JAK DO NAKAZU POMIANA

5 kg ogurtsov zasolochnogo glowienki przez rozmiar 10-12 cm, gorst debowe listowie, 5 vetochek petrushki, 5 vetochek estragona, 1 stolowkowa lyzka calego czarnego pieprzu, gorst ukropa (sotsvetii), 1 biret czosnku, listowie vinograda, 0.5 kg ropa, 8 l nurt.

Dolna szklanica - na 15 l - posudy vystlat przez debowe listowie, zeby pomiescic warstwe ogurtsov, zeby przydac sie petrushku, estragon, kawalka czarnoskory pieprz, 2-3 zubka czosnek, ukrop, listowie vinograda. To pozniej znowu pomiescic warstwe ogurtsov, traw, korzeniowych, czosnku i vinogradnye listowia warstwa zmienic dopoki, poki nie bedzie zakonczana obwarowuja ogurtsov.

W 8 l cieplej wodzie rozlozyc sol. Okhlazhdennym przez slony rozczyn zalit bedded ogurtsy tak, w rzedzie marinad zaleglem ogurtsy. Zeby oslonic czysty doshchechkoi i zeby pomiescic ladunek czysty kamien. Ogurtsy bedzie gotowy przez 10 dni, w zimnie miejsce oni moga wytrwac do dwoch miesiecy.