Bliuda z cebula. Okorok

ZIELONA CEBULA Z MARCHWIA

3 grona zieleni cebula, 3 grona marchwi, 75 g slivochnogo masla, shchepotka cukra, soli, shchepotka "kari", 200 g bulion, 1 lyzka smetany, petrushka.

Oczyscila cebule i marchew narezat na kusochki wartosc w przyblizeniu 3 cm, zeby wlozyc tluszcz, obzharit, zeby dodac cukier, sol, "kari", zalit przez bulion i zeby ugasic 20-30 minut. Plynny powinien caly ale dokompletowuja czyrak precz, po co zeby przydac sie smetanu i narezannuiu petrushku. To dobre garnir do miesa albo kopchenostyam.

LUKOVYI "gorshok"

500 g cebula repchatogo, 40 g shpiga, 2 stolowkowego lyzki ryzu, 1 stolowkowa lyzka bulionu, 500 g slodki pieprz, 500 g pomidory, 500 g urzniete albo upiekly mieso (albo kopchenostei), sol, slodka molotyi pieprz, su "tabasko", ketchup, maioran.

Cebula narezat na delikatnej krajance i zeby zapiec sie na tortowym lodzie. Zeby dodac stroj i, stale pomeshivaya, dalej ciagnac pojarivat. Masa polit przez bulion, zeby dodac strzyzone pomidory i slodki pieprz. Posolit i zeby ugasic dookola 20 minut. Wtedy przydac sie narezannoe kubikami mieso, posypat przez korzen i jeszcze kawalek povarit. Zeby ruszyc z rogalikami albo ryz.

BARANII ALBO GOVYAZHII OKOROK, SHPIGOVANNYI PRZEZ CZOSNEK, NA IMBIRE

800 g mieso, 1-2 biretu czosnku, 50 g slivochnogo masla, soli, imbir, cebula, 2 lyzki herbaty ciasta od czerwonego cukierka pieprz, 2-3 stolowkowego lyzki wina albo 1 stolowkowej lyzki cytrynowego soku, 1 kantyny lyzka maczna, masla.

Okorok przez nashpigovat czosnek, nateret znad ciasta od pieprzu, posolit, posypat imbirem. Na masle zapiec sie wszystko dokola cebula i okorok. Polit przez wino i polewaja (albo zeby dodac cytrynowy sok) i zeby ugasic do gotowosci. Wtedy potrzeby dodac wode i przez zagustit maczke su, razmeshannoi z woda, provarit. Po wszystko to przydac sie lozhechku slivochnogo maslo.