Kompot. Nalivka. Kwas. PiwoKOMPOT OD AIRA Z JABLKAMI 2 st Lyzki obeschniecia albo 1 stakan swieza okopowizna aira, 300 g swieza albo 100 g suche jablka, 6 st Lyzki ocukrzonego piasku. Jablka vvarit do gotowosci w 1 l polewaja, zeby dodac okopowizne aira, zeby naniesc do czyraka, zeby oprzec sie 5-10 minut. Wtedy dodac cukier i znowu naniesc do czyraka. Moze byc nadana okopowizna aira w malym meshochek ktora przed tym, jak ulegac kompota na stolowym do deleatur. BRUSNICHNYI SOK Z CUKREM I KORZENIEM 5 kg jagody czernicy, 1 kg cukier, 10l nurt, 1 lyzka herbaty koloru rozowy. Wprawne jagody zalit przez urzniety okhlazhdennoi polewaja, zeby dodac cukier, kolor rozowy i zeby oprzec sie 10 dni, po co sok moze byc uzywany. NAPoJ "rano" 1 stakan brusnichnogo morsa, 1 herbata lyzkowa kawa rozpuszczalna, 1 lyzka herbaty ocukrzonego piasku. W brusnichnom morse zeby rozlozyc cukier i kawe, zeby naniesc do czyraka i zeby ruszyc w goracym typie. NALIVKA OD CZARNOSKoREGO BUZINY 200 ml siropa od czarnoskorego buziny, 1 l vodki, 1 stakan polewaja. Sirop przez razvesti polewaja, vlit w vodku i zeby ubyc na 5 dniach. KWAS WONNY Z DUSHITSEI 10 g dushitsy, 1l kvasa od kvasnogo stezeja. Dushitsu zeby nadac w marlevyi meshochek i zeby opuscic w wprawnym dla kwasu fermentacji na 12 o'clock. PIWO OD JAGoD CADE Jagody cade - 200 g, polewaja-2 l, miod naturalnyi - 50 g, drozdze - 25 g. Swieze jagody cade zeby zakipiec w wodny 30 minutach, zeby przecedzic i okhladit do pokojowej temperatury, zeby dodac miod i drozdze, razmeshat i zeby nakrecic fermentacje. Kiedy drozdze czytuja podniesione ponad, znowu pomieszac i razlit w butelkach. Ukuporit butelki przez korki i zeby ubyc na 3-5 dniach w przewiewnym miejscu. |