Nachinki i pirozhki. Pkhali. SpirytualiaNACHINKA OD CHEREMSHI DLA PIROZHKOV Cheremsha - 500 g, stroj - 100 g, jajka - 2 sht., Tluszcz, sol, pieprz jak wykosztowac sie. Otvarit stroj, zeby przydac sie izmelchennye listowie cheremshi. Urzniete jajka porubit przez noz, zeby spokrewnic sie z ryzem i cheremshoi, zeby przydac sie tluszcz, sol, korzen, kawalek nurt, aby wyniesienie nachinku potrzebne konsistentsii. Dla pirozhkov korzysc drozhzhevoe ciasto. PKHALI OD CHEREMSHI Cheremsha - 200 g, roslinne maslo-15as g, sol jak wykosztowac sie. Wybrany i promytuiu cheremshu zeby zakipiec w ukropie 5 minut, otkinut na durshlag, obdat przez zimno polewaja, zeby zapasc chlodnie na 1 godzinie, zapravit przez roslinne maslo i zeby ruszyc jak independent bliudo albo jak garnira do rybnym i myasnym bliudam. KOMPOT CHEREMUKHOVYI Z BRIER Swieze jagody cheremukhi-1y stakan, swiezy plon brier - 1 stakan, cukier - 50 g, polewaja - 4 stakana. Plon brier zeby rozgrzeszyc od semechek, ostroznie promyt w przesiewaczu, zeby dodac cukier i zeby zakipiec wzdluz z cheremukhoi do gotowosci. KISEL CHEREMUKHOVYI Jagody cheremukhi - 200 g, cukier-20g, krochmal-5 g, polewaja - 300 ml. Jagody cheremukhi przez zalit woda i kipyatit 20 minut. To uwaza pomieszac i przez przesiewacza rozdzielic miazge jagod od kostochek. Zeby dodac ocukrzony piasek i rozwiedziony w malo wodnego krochmalu, zeby naniesc do czyraka i Zeby wystartowac od ognia. Zeby ruszyc w goracym albo okhlazhdennom typie. PIROZHKI CHEREMUKHOVYE Cheremukhovaya maczka - 300 g, solod - 100 g, ocukrzony piasek-30 g. Jagody cheremukhi zeby obeschnac i razmolot, zeby otrzymywaly maczke przydac sie solod i ocukrzony piasek, razvesti przez wode do potrzebnego konsistentsii, w rzedzie byl otrzymywany nachinka dla pirozhkov. Pirozhki przygotowuja na drozhzhevom ciescie i pieczeniu w dukhovke. Cheremukhovuiu maczka przygotowuja od suchych jagod, razmalyvaiut i w melnitse albo izmelchaiut w stupke. |