Pikantnye bliuda

SALAT "uoldorf"

5 bardziej duzego jablek, 250 g seldereya, 200 g urzniete kurinogo mieso cytrynowy sok, 2 stolowkowego lyzki majonezu, filizanka slivok, sol, shchepotka cukier, shchepotka czarnoskory pieprz, 1 stolowkowa lyzka lesnykh izmelchennykh orzechy laskowe.

Od czterech jablek do serca deleatur z posiewem. Miazga mialkoo narezat i polit przez cytrynowy sok. W podsolennoi polewaja spajac selderei wszystko ale do miekkiego stanu. Narezat to lapshichkoi albo zeby opuscic przez terku i zeby przydac sie w yablochnuiu miazga. Powstrzymalem jablko oczyscic; narezat lapshichkoi (albo nateret) i zeby wprawic mieszanine, te sama zrobic z kurinym mieso. Posolit, poperchit, ze zeby wykosztowac sie dodac cukrowy cytrynowy sok i okhladit.

Przed tym, jak ulegac na stole vzbit slivki, zeby polaczyc ich z majonezem i mieszanina, nafarshirovat jablkami. Znad przez posypat orzechy laskowe.

GULYASH W GORSHOCHKE

700 g wolowina (albo w puszkach tushenki), 100 g shpiga, 3 bulwy, 1 kantyna lyzka maczna, stakan biale wino, 1 kg kartofle, 5 pomidorow, molotyi slodki i zhguchii pieprz, maioran, sol.

Na tortowym lodzie w gorshochke zeby zapiec sie narezannyi cebula, zeby przydac sie narezannoe kubikami mieso, kartoshku, pieprz, pomidory, potrzeby przydac sie kawalek nurt, korzen, sol. Gulyash przygotowuja na umiarkowanym ogniu, nie przeszkadzaja, musi jedyny vstryakhivat kotelok. Kiedy mieso zostanie miekkim, zeby przydac sie razmeshannuiu w wodnej maczce, ale czesto to nie majstruja. W pierwszym przykladzie moze byc pomieszczona mialkoo narezannyi cebula i placek lod. Czesc mialkoo narezannykh pomidorow moze byc dodana na artykulacjach konca, przedwstepnie progrev nich.

Goracy ruch z chlebem, zupelnie dobrze ruszyc do niego wino.

AIVAR

1 kg pieprz, 1 kg pomidory, 5 struchkov zhguchego pieprz, 500 g cebula, 3 zubka czosnek, 60 g cukier, 60 g ropa, 30 g postnogo maslo, 10 g ocet, 1 lyzka herbaty musztardy.

Vymytye zielenina w pierwszym przykladzie opuscic przez myasorubku, pozniej ugasic na masle dodawszy cukrowy, ocet, sol, musztarda, poki nie utworzy kasheobraznaya massa. Razlozhit jego w malym banochki, tuz kapturzy i perevernut koral upside-na dol (albo sterilizovat w temperaturze +95° 20 minutach).

SKORTSONER Z JAJKIEM

1 kg skortsonera, ocet, 50 g slivochnogo masla, 6 jajek, sol, czarnoskory pieprz, 3 stolowkowego lyzki shiitt-cebula, 3 stolowkowego lyzki tertogo sera.

Oczyszczony skortsoner (czarny korzen) otvarit w podkwaszonym polewaja. Kiedy to zostanie miekkim, zeby zaczac sie na kruzhochki i zeby wlozyc maslo. Skoro obzharit, zalit przez jajka, poperchit i, pomeshivaya, zeby naniesc do grubego panstwowy. Na tarelke posypat ocieraja skore i shnitt-cebula. Zeby ruszyc z chlebem albo kartoflami.