Ryba zharenaya. TelnoeRYBA MARYNARKA, ZHARENNAYA PALOCHKAMI W RISOVOI MACZKA 400 g ryby-wkladaja (paltus, byczysko, tuka, treska i t.
P.), 2-3 st Lyzki risovoi maczka, 3-5 st Lyzki roslinnego masla, 2 lyzek herbaty suchy ukropa, tsedra i sok jednej cytryny, cebuli repchatyi-2 sht. Ryba narezat przez palochkami grubosc 1.5-2 cm i dlugosc 4-5 cm, zupelnie dobrze przez zapanirovat risovoi maczka. Wtedy posolit i zeby oprzec sie 10 minut. W miedzyczasie perekalit w kastriule maslo, lekko posolit i obzharit w tym rybnye palochki do wyksztalcenia korochki zlotej farby. Gotowy palochki zeby wywiesc od masla i zeby przydac sie w jednym halasie pa szeroki kapiacy-rondel. Kapiac-rondel bedzie napelniany, zalit ryba powstrzymana w kastriule roslinne maslo, zasypat melkoshinkovannym cebula i pryanostyami, zeby oslonic przez kaptur i zeby nakrecic maly ogien zatesknic 10-15 minut. Wtedy z ostroznoscia pomieszac cebule i rybe, w rzedzie cebula wyeksmitowana zeby byc na dole, znowu zamknac i zeby dac do ostynut. Przez 10 minut vyzhat dalejze lowia sok cytryny, zeby dac do do niego beda absorbujac. Jak garnira - zharenyi kartofle. Przez pare o'clock, kiedy eda w ogole ostynet, ona bedzie bardzo smakowita. Amatorzy moga istniec i w goracym typie. TELNOE Starozytny ruski bliudo: 0.5 kg ryby albo rybnogo registrator, 2 jajka, 10-12 harpuny czarnoskorego pieprz, ze do 1-2 herbaty lyzka sucha ukropa i petrushki, 1-2 st Lyzki risovoi maczka, 1-2 bulwy, 4-5 kartofelin, sol, khren, 3-4 st Lyzki roslinnego masla. Rybie mieso oczyscic od kosci i skor, narezat ciasnych, przez delikatny acini (lapshoi), mialkoo narezat cebula, zeby polaczyc z rybnoi "lapshoi", zeby przydac sie molotyi pieprz, ukrop, petrushku, vzbit jajka i troskliwe pomieszac do przyjecia jednolitej masy. Od tej masy wyobcowac sie przez herbate lyzkowe kropelki (przez srednice 2.5-3 cm) i gesto obvalyat i w risovoi maczka, po co zeby dac battled na zewnatrz. Obzharit kropelki w podsolnechnom maslo w kastriulke. Kartofle zapiec sie i zeby ruszyc wzdluz z sousom od khrena. |