Salaty z pertsem

SALAT JAK DO-PEMONTSKI

Pieprz - 2 tt., Pomidory - 2 sht., Bulwa-1 sht., Marinovannye ogurtsy-1-2 sht., Stroj - 1 st Lyzka, listowie zielen salata, sol, cukier, czarnoskory molotyi pieprz, ocet.

Zeby spajac rassypchatyi stroj, oblit to kipyatkom, zeby dac nawodnic stech, wtedy okhladit. Jedna czerwona i jedna zielen pieprz oczyscic i narezat delikatny lapshoi. Pomidory, cebula repchatyi i marinovannyi ogurets narezat, zeby polaczyc cala zielenine z ryzem. Jak wykosztowac sie posolit, posypat molotym czarnoskory pertsem, zeby przydac sie kawalka ocukrzony proch (jak wykosztowac sie), zapravit przez ocet. Salat zupelnie dobrze pomieszac i do lozka na listowiu zielen salata na bliude albo plaska tarelke.

PIEPRZ JAK DO-ALGIERCZYKA

Pieprz - 300 g, cebula repchatyi - 1 sht., Olivkovoe maslo - 2 st Lyzki, zaprawia octem - 2 st Lyzki, sol, czarnoskory molotyi pieprz jak wykosztowac sie.

Slodki capsicum ispech w dukhovke, zeby oczyscic, narezat szklanica lapshoi, zeby polaczyc z narezannym koliska przez cebule, zapravit sol, pertsem, przez roslinne maslo i ocet.

Ruch jak srodek na pobudzenie apetytu albo jak garnir do myasnym bliudam.

SALAT JAK DO-MAKEDONSKI

Pieprz struchkovyi slodki - 5-6 sht., Fasola struchkovaya zielen - 200 g, marchew - 2 sht., Bulwy mielizna-1 stakan, ocet-2 st Lyzki, maszcza rosline - 2 st Lyzki, sol, czarnoskory molotyi pieprz, zelen.

Fasola rozgrzeszyc od lateral zhilki, narezat kusochkami i pripustit w malosci wody wzdluz z oczyszczona cebula. Pieprz ispech, zeby oczyscic od kozhitsy i posiew, narezat, zeby polaczyc z otvarennymi zielenina, ottsediv od nich plyn. Posolit, poperchit, posypat narezannoi petrushkoi, zapravit przez roslinne maslo i ocet.

Zielenina moze byc bedded gorkoi i zeby ruszyc ozdobiwszy kruzhochkami pomidory i ogurtsov.

GOGOSHARY (Romania)

Pieprz Okraglak - 1 kg, korenia petrushki, seldereya, pasternaka - 400g, cebula repchatyi - 300 g, roslinne maslo - 1 stakan, zelen seldereya, sol- 1 st Lyzka.

Zeby wybrac podobnego rozmiaru czerwony struchkovyi slodki pieprz Okraglaka glowienki (beefy), vynut posiew, opolosnut. Petrushku, selderei, pasternak i cebula repchatyi narezat solomkoi, spasserovat lekko na roslinnym masle, posolit i zeby napelnic pieprz. Kazdy struchok zeby obandazowac vetochkoi seldereya. Przedwstepnie opieprzyc i selderei blanshirovat 3-4 minuty. Do poscielowego pieprzu w wprawnym liczy szklo. Posciel musi byc gesta. Vlit jak do 2 stolowkowych lyzek octu w litrovuiu banku, zeby nakryc koral przez kaptury i sterilizovat 40 minut. Po sterylizacji wszystko gwaltem ukuporit i perevernut upside-na dol aby ostygac.