Salaty z seldereem

MARCHEW Z SELDEREEM (Bulgaria)

Marchew - 4 sht., Selderei-1 korzen, cebula-0.5 kg, czosnek - 5-6 zubkov, maczka - 1 st Lyzka, tomat-piure - 1 st Lyzka, roslinne maslo - 100 g, czerwony molotyi pieprz - 1 herbata lyzka, polewaja - 2 stakana, sol.

Marchew i selderei zeby oczyscic, narezat przez krajanke, posolit i obzharit na roslinnym masle bolesnym, w rzedzie rozkrawa jednolicie byla pieczona od obu partii. Cebula narezat przez koliska i obzharit dodawszy rastertyi czosnek. Kiedy cebula zostanie miekkim, podsypat przez maczke i jeszcze zapiec sie. Wtedy przydac sie tomat-piure, molotyi czerwony pieprz, vlit polewaja i prokipyatit. To znad zeby pomiescic marchew i selderei, kawalek protushit. Wkrotce zanim koniec tusheniya posypat zeleniu petrushki. Ruch w chlodnym typie.

SALAT OD SELDEREYA (Bulgaria)

Selderei - 300 g, majonez - 150 g, jajka - 2 sht., Listowie salata.

Korzen seldereya otvarit, zeby oczyscic, narezat kubikami, okhladit, zeby pomieszac z majonezem, vylozhit w salatnik. Zeby okrasic kruzhochkami przepasienie spajalo jajka i przez listowie salata zielen (albo lada inna zeleniu).

SALAT OD SELDEREYA Z ORZECHAMI LASKOWYMI

Selderei - 300 g, jablka - 200 g, walnut - 100 g, majonez - 160 g, sol, cukier, pieprz.

Gruby kornevishcha seldereya zeby spajac w osnowce, zeby oczyscic, nashinkovat solomkoi. Swieze jablka nateret na szklanicy terke. Orzechy laskowy oczyscic i rastoloch. Zeby przydac sie jak pokosztowac sol, cukier, pieprz, zeby pomieszac i przez polit majonez.

SALAT "roberT" (Anglia)

Selderei - 200 g, majonez - 100 g, glowa-100 g.

Otvarit i zeby oczyscic okopowizne seldereya. Glowa wprawic chlodny polewaja na 10-25 minutach, spyat film, w podsolennoi i podkwaszony przez ocet nawodnic, okhladit. Narezat glowa i selderei solomkoi, zalit przez majonez.

Kapituly