Tarator. GivechTARATOR - Bulgaria 1 zielen ogurets, sol, 2 zubchika czosnek, 3 stolowkowego lyzki roslinnego masla, 100 g oczyscil orzechy laskowe, 4 stakana jogurt, 1/8 l smetany, czarnoskory pieprz, 2 stolowkowego lyzki narezannogo ukropa. To chlodne sup od jogurtu, wiedzialo w roznych wariantach w Rosji, Indyku, Hiszpanii. Wspoldzwieki bardzo zyczliwy czyn na organizm osoba. Oczyszczony ogurets narezat na mieliznie kubiki albo nateret, lekko posolit i zeby zapasc chlodnie. Czosnek, roslinne maslo i orzechy laskowe wzdluz z jogurtem vylit w mieszaczu i zupelnie dobrze pomieszac. Narezannyi ogurets zeby polaczyc z jogurtem, zeby dodac sol i pryanosti, ukrop i kilku kawaly przewaznie narezannykh orzechy laskowe. Sup podastsya okhlazhdennym. To moze byc dokonane wprawiwszy kazdy tarelku 2-3 kesa lodu. GIVECH albo JUVECH - Jugoslawia, Romania, Balkanskie kraje 500 g svinogo mieso, 500 g govyazhego albo baranego miesa, 250 g pomidory, 4 struchka pieprz, 2 jajeczka, 1 zubchik czosnek, 5 stolowkowej lyzek olivkovogo masla, 2 bulwy, sol, 60 g ryz, 60 g tertogo ser, narezannaya zelen petrushki. Na juvecha wielu rozne tytuly, to - ludowych bliudo calych balkanskich narodow. My nadmieniamy yugoslavian nakaz. Mieso narezat na kusochki, przez wartosc dookola 10 mm. Do poscielowego tego zmieniajacego z narezannymi pomidory, jajeczka, z pertsem w porzeczu od fireproof szkle. Kazda warstwa posypat przez cebule, nateret czosnek, zeby dodac sol i czarnoskorego pieprz, polit przez olivkovym maslo. Stroj ugotowac na boku. Gotowy stroj wlozyc gotowa mieszanine miesa i zieleniny, polit przez maslo i posypat tertym ocieraja skore. Zapech w dukhovke dla 90-120 minut i zeby ruszyc, posypav mialkoo narezannoi zeleniu petrushki. |