Salaty z seldereem. Srodki na pobudzenie apetytu

Wy rezydujecie: Salaty z seldereem

PIURE OD SELDEREYA (Bulgaria)

Selderei - 2-3 korzenia, czosnek - 2 zubka, orzechy laskowe gretskie - 5 sht., Prostokvasha albo smetana-1-2 st Lyzki, sol cytryna kwasna.

Selderei pomyt zeby oczyscic, narezat przez krajanke, otvarit w malo podsolennoi polewaja, otkinut na przesiewaczu i proteret. W piure zeby przydac sie tolchenye jadra walnut, tolchenyi czosnek, prostokvashu, (w rzedzie piure gumka), sol i cytryna kwasna (albo ocet) ale wykosztuja sie. Moze byc dodana lyzka roslinnego masla.

Vylozhit na tarelku, przez zewnetrznie nozowy albo widelec zrobic wzor, zeby okrasic zeleniu i krojony przez kwiat rediskoi, przez acini urwistego jajka.

SRODEK NA POBUDZENIE APETYTU MOLDAVSKAYA

1 bardziej duza bulwa, 1 biret czosnku, ze do 100 g tvoroga i brynzy, soli, pieprzu.

Czosnek i repchatyi cebula oczyscic, pomyt, mialkoo narezat, zeby spokrewnic sie z tvorogom i brynzoi, protertymi skvoz przesiewacz. Wszystko masa zupelnie dobrze pomieszac, zapravit jak wykosztowac sie przez sol i czarnoskorego pertsem. Jesli massa czytuje zyskiwany sukhovatoi, przydadza sie kawalek smetany.

LUKOVAYA KAWIOR

Wariant1:

Cebula repchatyi-1 kg, roslinne maslo-1/2 stakana, tomat-piure - 1 st Lyzka, sol, molotyi pieprz albo muskatnyi dokretka.

Repchatyi cebula oczyscic, mialkoo narezat i zeby ugasic na roslinnym masle pod kaptur. Kiedy cebula zostanie miekkim, zeby przydac sie tomat-piure, sol, pieprz albo muskatnyi orzech laskowy i dalej ciagnac ugasic jak ranny jak bez kaptura. Gotowy kawior okhladit i zeby ruszyc w malym salatnike jak srodek na pobudzenie apetytu albo zeby skorzystac dla sandwiczow.

Wariant2:

Polowa repchatogo cebula otvarit w wodzie (nawet lepiej w bulionie) do myagkosti, inna polowa mialkoo narezat i zeby zapiec sie do zlotej farby na roslinnym masle, vsypat 1 kantyna lyzka maczna, prozharit, zeby przydac sie tomatnuiu ciasto. Spawana cebula opuscic przez myasorubku, zeby spokrewnic sie z zharenym cebula i tomatom-piure, poderzhat na ogniowa 5-7 minutach, zeby przydac sie jak pokosztowac cukier, sol, pieprz, ocet.