Chevabchichi. Halaszle de Szegeti. Gulyash (jante)CHEVABCHICHI - a Iugoslavia 500 g molotogo govyazhego carne, 500 g molotogo svinogo carne, sal, pimenta-do-reino, doce pimenta vermelha, 1 ovo, 1 alho de izmelchennogo de zubchik, 3 derrubam tabasko, maioran, 3 colheres de cantina de caldo de myasnogo quente robusto. Este kotlet de tipo definido na forma de kolbasok, atraves de diametro a aproximadamente em dedo, por comprimento 50-khp mm.. e carne de govyazhe usada, mas talvez carne de porco e carne de carneiro. Carne de Molotoe bastante bem confundir de ao redor de componentes. Cozinhar disto kolbaski, uniformemente ao redor de obzharit eles em grelha em dukhovke. Kolbaski pequeno deveriam ser ab marrom extra, e dentro de avermelhado e jucy. Melhor tudo para os assar em cima de uglyami de arboraceous. Sobre tradicao de yugoslavian os mover e possivel com cebola de narezannym. Como podem ser movidos garnira salat de capsico, ligeiramente otvarennogo, com vinagre e manteiga de legume. SZEGETI HALASZLE (Rybnyi jantam como para-segedinski) - a Hungria 3 peixes de kg (carpa, shchuka, al de et de sudak.), 20 pimenta de g, salgue, 300 cebola de g. Pesque purificar, cabecas de otrezat, plavniki. De cabecas apagar zhabry e olhos. De peixe grande se ir couro, pode ser apagado e ser desossado. De cabecas, plavnikov, couros, de ossos, como tambem de menos valioso peixe soldar para a aproximadamente 40 caldo de rybnyi de minutos que compoe supa de base. Pesque depois de narezat de purgacao em grupos atraves de massa aproximadamente 200 g. Em caldo por cebola, pimenta, e possivel sobre gosto some e zhguchego e ferver ate essas covas, enquanto cebola a todo nao razvaritsya. Depois caldo para filtrar, incluir as barras de peixe e novamente ferver 10-15 minutos, em peixe de ordem nao razvarilas. Pryanosti em rybnyi jantam pode ser batido levemente sobre gosto individual e habitos. GULYASH (jante) - a Hungria 1 carne de govyazhego de kg, 3 bolbos, 400 batatas de g, 50 g de gordura, 1 alho de zubchik, 1 alcaravia de g, O sul de pimenta (talvez e zhguchii), salgue, 2 pimentao verde de struchka, 3 tomate. Narezat de carne em kusochki sobre 20 g e bastante bem promyt. Cebola com pouca profundidade narezat e assar ate cor dourado-amarela em gordura, somar carne de posolennoe. Esta mistura para extinguir aproximadamente no proprio suco de 30 minutos, quando isparitsya de suco, dolit um pouco aguas de ou caldo de myasnogo. As batatas de kubikami de narezat valor semelhante, vestir carne, para somar alho, alcaravia, pimenta e novamente todo o zalit atraves de gaveta de agua mergulho completo. Na epoca em jante seja posto capsico e tomates, kolechkami de narezannye. Gulyash novamente ferver, ate, enquanto nao sera soldado batatas. Mover com pao. |