Kartofelnyi jantam. 'tokana.'Carne em shampurakh

KARTOFELNYI SUP EM KOTELKE (6 porcoes)

2 kartofeliny grande, 1 bolbo maior, 1 cenoura mediana, 50 g arraigam seldereya, 50 couve-flor de g ou brokkoli, gorst fresco ou secou gribov, 3 alho de zubka, sal, pimenta-do-reino, alcaravia, meio kubika de caldo, 1.5 aguas de l, 2 cantina pega com colher shpiga, farinha, petrushka, deixa seldereya, chaber, fresco (e possivel e secado), maioran.

Com pouca profundidade narezat purificaram batatas, legumes e griby e tudo para cama em kotelok. Zalit atraves de agua, somar sal, pimenta-do-reino, alcaravia, meio kubika de caldo e ferver ate prontidao. De gelo de bolo e polvilha para cozinhar preparacao, por seu em jante e bastante bem provarit. Entao para somar alho de izmelchennyi, petrushku de narezannuiu, seldereya de folha, chabera de vetochki e um germinam maiorapa (folhas contrariadas e flores) com pouca profundidade. Logo nao fervera. Salgue para somar sobre gosto.

GOVYAZHIA "TOKANA"

800 g a carne de boi (de carne de arame e t.p.), 2-3 bolbos maiores, 3 cantina pega com colher shpiga, 1 colher de cantina de farinha, sal, pimenta-do-reino, 1 maiorana de colher de cantina.

Narezannyi kruzhochkami cebola obzharit em gaveta de gelo de bolo cor dourada. Narezat de carne em espessura de kusochki aproximadamente 1 cm. Obzharit tudo ao redor com farinha, posolit, somar mas molotyi de gosto ou pimenta de izmelchennyi, podlit molha e extinguir ate prontidao. Rushenie de Zakapchivaya, permitir agua a ferver fora, entao zasypat atraves de farinha (se sous grosso, entao polvilhe nao some), para confundir e novamente agua de podlit. Varios minutos para ferver, entao somar maioran e novamente levar ate fervura. Sousa deveria ser um pouco. Em vez de carne fresca pode ser usado tushenku enlatado que apressara o processo de preparacao. Eu monto para adornar pelas faixas de pimenta. Mover com produtos de muchnymi e salatom.

CARNE, ZHARENNOE EM SHAMPURAKH

1 carne de carneiro de kg ou carne de porco, 4 timiana de vetochki, 3 cantina pega com colher maiorana, o sexo de-lozhechki em grande parte pimenta-do-reino de razmolotogo, 2 folha de lavrovykh, que 0.5 l de leite, 200 vinagre de g, salgam, 200 shpiga de g.

Narezat de carne em kusochki pequeno, conveniente para nanizyvaniya em shampury, para cama eles em 2-3 hora na mistura de temperos, de leite, de vinagre e salmoura. Entao vynut, habilitar stech, nanizat em shampury que constroi a carne de gelo de bolo de kusochkami (se carne com gordura, de entao gelo de bolo nao e precisado), e assar em grile ou uglyakh de arboraceous. Este bliudo de iuzhnoafrikanskoe movem com salatom de legumes frescos.