Kuskus. Kuritsa em encharque

KUSKUS - Magrib arabe

500 g baranego carne, 100 g untam com manteiga ou engordam, 1 bolbo, 1 alho de zubchik, sal, pimenta-do-reino, 1 folha de lavrovyi, 4 cantina pega com colher goroshka verde, 2 tomate, 2 pimenta de struchka, 3 pedacos de cenoura, 1 kolrabi de pedaco, 1 colher de cantina de pasta de tomatnoi, 1 tabasko de colher de cha, 250 g mannoi krupy.

Este berberov de bliudo nacional e arabes Magriba que qualifica de carne de baranego, de legumes e krupy de mannoi (de farinha-krunchatki).

Barane carne narezat kusochkami e assar ate educacao korochki marrom na metade de manteiga, com cebola de narezannym e alho de izmelchennym. Somar sal, pimenta-do-reino, folheiam lavrovyi e zalit molham assim, em carne de ordem era completamente imerso nisto. Mistura para ferver aproximadamente de 45 minutos em fogo uniforme moderado. e posterior para somar goroshek, com pouca profundidade kolrabi de narezannuiu, tomates, pimenta e cenoura, pasta de tomatnuiu, tabasko e tudo para confundir. Krupu de Mannuiu para deixar nabukhat, golfo a aproximadamente 1/8 l podsolennoi aguas, entao por maos disto cozinhar kletski raso atraves de tamanho do grao de arroz. As nacoes de africa preparam este kletski em bolter de podvesnom inserto em posudu em qual e bliudo principal fervido.

Bliudo para cobrir tryapochkoi, podvesheno de bolter mais alto sobre e nao deve nenhum soprikasatsya com fluido. Tudo junto ferver outro de 60-70 minutos. Kletski para confundir com manteiga ficada e mover como garnira ao resto do bliudam.

KURITSA EM ENCHARQUE KERRI - a india

1 kuritsa, 1 grupo de legumes de kornevykh de supovykh, salgam, 50 g polvilham, 2 cha pega com colher pryanoi mistura kerri suco de limao, 5 abacaxi de kruzhochkov, 1/4 smetany de l.

Legumes para purificar narezat e ferver em podsolennoi molham junto com kuritsei, enquanto ela nao ficara macia um. Vynut de Kuritsu de supa e barras de narezat. Jante para filtrar. De manteiga e polvilha para cozinhar sous branco em qual zameshat 1/2 kurinogo de l de caldo e ferver 10 minutos. Posolit de Sous, introduzir suco de limao e kerri.

Abacaxi de Kruzhochki para dividir em chastichki pequeno e progret dentro encharca. Carne de Kurinoe como bem por em sous e partir nisto antes de ao redor 10 minutos. Para kuritse em encharque kerri e movido branco, separadamente figo cozido.