Bebidas com barberry e koritsei. Galinha com nozes

CHa DE BARBARISOVYI

2 colheres de cha de barberry secado, 1 xicara de agua.

Esta fonte natural de vitamina S. Frequentemente barberry combinam com roseira brava. Bebida de cha em vesennei cansa e frios.

BARBARISOVYI SIROP

1 l o suco de barberry, molhe, 1.5 acUcar de kg.

Barberry um pouco protushit no poucos de agua, entao isto proteret. Suco para misturar em correlacao indicada com acUcar e novamente um pouco povarit. Razlit de sirop recebido em garrafas. Isto kislovat em gosto, refresca. Diluir com agua simples ou efervescente.

BARBARISOVYI LIKER

500 barberry de g, 1 vodki de l, o caroco de crosta limao (limao deveria ser bastante bem promyt), koritsy de bocado, 3 cravos, que 250 g adocam, 200 aguas de g.

Razdavit de Barberry, somar pryanosti, vodkoi de zalit e insistir em posude fechado 10 dias. Proxima composicao para filtrar e zalit siropom acucarado. Bastante bem razmeshat e engarrafar.

PÊRA COM KORITSEI

2 peras de kg, 0.25 aguas de l, 0.5 l 8% - vinagre de nogo, 450 g adocam, um pouco koritsy, 80 g gorchichnykh sementes, 40 khrena de g, varios pimenta-do-reino de goroshin.

Peras para purificar, longitudinal a corte e apagar coracao. Em vylit de agua o vinagre (melhor de tudo vinogradnyi), somar acUcar, koritsu e soldar todo junto.

Neste marinad para peras de cama e rapidamente soldar gaveta estado macio. Entao peras de vynut, guardar koritsu, e frutas para cama em bancos grandes, somar khren de narezannyi, mostarda de e 5-10 pimenta-do-reino de goroshin. Zalit okhlazhdennym marinadom. Bancos para perto de chapa de aluminio. Como esta de pe que peras estavam tempo de dolgoe. Use peras, ha pouco igual ogurtsy, como garnir de pikantnyi para carne. Esta prescricao velha que era outro conhecido em seculo de XIX.

GALINHA COM NOZES COMO PARA-KITAISKI

1 galinha pequena, 1 colher de cantina de goma, 1 colher de cha de vinho de sobremesa, gliutazola de shchepotka, pimenta-do-reino e imbir, 2 cenoura, 1 cebola-porei, 5 pedacos de repolho de briusselskoi, 1 bolbo, 4 colheres de cantina de manteiga de postnogo, 3 colheres de cantina de caldo, a metade de cha colher soevogo sousa ou pryanosti de supovoi que "Vitana", 5 noz, adocam, sal.

De galinha apagar ossos, lapshichkoi de carne de narezat. De ossos e outros residuos soldar caldo. Lapshichku para misturar com goma, gliutazolom, pertsem preto, imbirem e atraves de vinho. Em vylit de gotejamento-panela 2 colheres de manteiga e cenoura de narezannuiu de obzharit, cebola-porei, repolho de briusselskuiu e 1 com pouca profundidade cebola de narezannyi. Proximos legumes para lustrar com gotejamento-panelas. Em manteiga ficada depressa carne de obzharit, por acUcar, legumes, zalit atraves de caldo e somar temperos. e afinal, somar purificaram e nozes de droblenye. Mover bliudo com arroz.