Pryanostei de misturas. Varias misturas Voce reside: Pryanostei de misturas
MISTURA DE EREVANSKAYA Cebola, pimenta-do-reino, chabrets, danificado, kinza, bazilik, koritsa, alho. MISTURA DE ASHTARSKAYA Cebola, pimenta-do-reino, chabrets, danificado, estragon, ukrop, petrushka. MISTURA DE ECHMIADZINSKAYA Cebola, pimenta-do-reino, chabrets, kinza, bazilik, estragon. MISTURA SIMPLES Cebola, pimenta-do-reino, chabrets, danificado, kinza, petrushka. EM a Romenia e Bulgaria, sim e em outros paises de balkan, aplique pryanostei de misturas tradicional permanente de tres, de 5 e sete componentes para pripravy ovoshchnykh quente e bliud de myasnykh, em legumes de marinovanii e frutas, para a preparacao de carne para armazenamento longo. Assim, conduza varias prescricoes kulinarii romano. MISTURA "SALAMUR" O pimenta-da-jamaica-10 g (20 graos), koriandr - 2 g (2 cha pega com colher), cravo - 0.5 g (4 broto), lavrovyi folheiam - 0.5 g (4 folha). Pryanostei de mistura para salmoura "Salamur e usado em carne de marinovanii. Tres variante de pryanostei de misturas para bliud de ovoshchnykh e para a preparacao de legumes de marinovannykh em marinada azedo-doce. 1 variante : Pimenta-do-reino - 6 graos, alho - 2 zubchika, ukrop - 3 vetochki. 2 variante : Pimenta-do-reino - 6 graos, alho - 2 zubchika, ukrop - 2 vetochki, folha de khren-1, folha de selderei-1. 3 variante : Pimenta-do-reino - 4 graos, pimenta - 1 struchok, alho - 2 zubchika, ukrop - 5 vetochek, folha de petrushka-1, folha de khren-1, selderei - 1 folha, lavrovyi folheiam - 1 Pryanostei de mistura para marinovaniya frutifica em zalivke de marinadnoi azedo-doce (em 2 aguas de l). A pimenta-da-jamaica de -6-8 graos, cravo - 5 brotos, palochka de koritsa-1. Especialmente amplamente aplique capsico vermelho em liutsnitsa de misturas de pastoobraznykh na Bulgaria e Romenia. Nestes misturas outro participe repchatyi de cebola, alho, sal e vinagre de vinhos. Porem estas misturas de pastoobraznye e vinagre todos menos nao participe de sredneaziatskikh cozinhas nacionais. La pryanostei de misturas geralmente consistem em pimenta-do-reino, de capsico vermelho, azhgona, koriandra, bazilika, de alho, como tambem chabera, danificado, de cebola selvagem, de folha de lavrovogo, das bagas secas de barberry, buzhguna (de nedozrelykh dessecado deixa fistashkovogo de arvore). Para plova de preparacao por todo o beretsya de meios polvilhe para zirvaka que consiste nas partes iguais de pimenta, de azhgona e barberry e kurkumy de quantidade insignificante (shchepotku). EM Oeste e a Europa Central como bem e pryanostei de misturas tradicional permanente aplicado. Especifico para eles e menos universal e qualquer mais disposicao inequivoca de aplicacao - separadamente para carne e, ate mesmo, disto tipos, peixes, doce bliud. Por exemplo, tal e bolonskaya, frankfurtskaya, gamburgskaya e outro pryanostei de misturas. Segue para geralmente notar aquela cozinha de europeu guia atraves de pryanostyakh classico. Nos conduzimos das fontes estrangeiras de combinacao o mais conhecido no mercado europeu de pryanostei de misturas. |