Pesque zharenaya. Telnoe PEIXE MARINHO, ZHARENNAYA PALOCHKAMI EM FARINHA DE RISOVOI 400 peixe-arquivo de g (paltus, alvo, tuka, treska e t.p.), 2-3 st. As colheres de farinha de risovoi, 3-5 st. As colheres de manteiga vegetal, 2 colheres de cha ukropa seco, tsedra e o suco de um limao, sht de repchatyi-2 de cebola. Pesque narezat atraves de palochkami espessura 1.5-2 cm e comprimento 4-5 cm, bastante bem atraves de farinha de risovoi de zapanirovat. Entao posolit e resistir 10 minutos. Enquanto isso perekalit em manteiga de kastriule, ligeiramente posolit e obzharit nisto palochki de rybnye ate a educacao de korochki cor dourada. Palochki pronto para tirar de manteiga e somar em um pai de fila gotejamento-panela larga. Quando gotejamento-panela sera enchida, peixes de zalit ficaram em kastriule manteiga vegetal, cebola de melkoshinkovannym de zasypat e pryanostyami, esconder atraves de capuz e incendiar pequeno para ansiar 10-15 minutos. Entao com precaucao confundir cebola e pescar, em cebola de ordem se mostrada estar no fundo, novamente fechar e dar a ostynut. Por 10 vyzhat de minutos em peixe o suco de limao, dar para para ele seja absorvido. Como garnira - batatas de zharenyi. Por hora de par, quando eda a todo o ostynet, ela estara muito gostosa. Amadores podem existir e em tipo quente. TELNOE Bliudo russo antigo: 0.5 peixes de kg ou arquivo de rybnogo, 2 ovos, 10-12 graos de pimenta-do-reino, sobre 1-2 colher de cha ukropa seco e petrushki, 1-2 st. As colheres de farinha de risovoi, 1-2 bolbos, 4-5 kartofelin, sal, khren, 3-4 st. As colheres sao de manteiga vegetal. A carne do peixe para purificar de ossos e couros, narezat estreitam, atraves de acini sutil (lapshoi), com pouca profundidade cebola de narezat, misturar com "lapshoi" de rybnoi, somar pimenta de molotyi, ukrop, petrushku, vzbit incita e cuidadoso a confusao ate a recepcao de massa uniforme. Desta massa separar atraves de gotas de colher de cha (atraves de diametro 2.5-3 cm) e densamente obvalyat eles em farinha de risovoi, depois que o que dar para ser batalhado fora. Gotas de Obzharit em podsolnechnom untam com manteiga em kastriulke. Batatas para assar e circular sousom de khrena. |