Marinadov de Aromatization, uxusov, kompotov. Legumes de Zagotovka

Voce reside: Marinadov de Aromatization, uxusov, kompotov

GOROSHEK VERDE

Provarivaiut 3-4 minutos, otbrasyvaiut em durshlag e, depois disso, como molhar stechet, raskladyvaiut em bancos. Com antecedencia prepare zalivku de marinadnuiu de calculo em 1 goroshka de kg - 2.5 aguas de stakana, 1/4 vinagre de stakana (9%), 1.5 acUcar de stakana, sobre a metade de koritsy de colher de cha e imbirya. 3 broto de kipyatyat de cravo debaixo de capuz nao sobre 5 minutos e parte em 12-14 horas em densamente recipiente fechado. Antes de goroshka de blanshirovannogo de rasfasovkoi em bancos novamente leve ate fervura e marinadom fervente alague goroshek debaixo de capuz, ukuporivaiut de ar-prova e esfria. Em comida e recomendado para usar por quinzena.

ABoBORA OVOSHCHNAYA

Na 1 kg abobora-0.4 l 6% - vinagre de nogo, 500 g adocam, aguas de 250 ml..

Corte, chistyat e kubikami de narezaiut. Marinadnuiu de Zalivku preparam de pryanostei seguinte - limao de kotovnika de stebel, cozinhar em vapor listkov polyni amargo, sobre koritsy de shchepotke, cravos, imbirya ou - em vez deles - sobre anisovogo de lofanta de stebliu e evgenolnogo de bazilika. Entao zabivaiut atraves de agua, some acUcar e leve ate fervura. Fervendo em zalivku de fogo fraco some vinagre e omita de abobora de kubiki. Ferva debaixo de capuz, enquanto abobora nao se tornara steklovidnoi, entao seu perekladyvaiut em bancos e por sitechko ou marliu alague zalivkoi de marinadnoi fervente, depois de que zakuporivaiut de ar-prova.

PASTERIZOVANNYE OGURTSY PARA RASSOLNIKA

Em 1 objeto pegado de ogurtsov de kg: agua - 500 ml., sal-20 g, semeia ukropa a metade de colher de cha, maiorana - vetochka, alho - de um zubok valor mediano.

AROMATIZATION UXUSOV

Levando em conta que vinagre alimentar aplicou como tempero a salatam, para carne, bliudam de myasnym, bliudam de ovoshchnym e pr. Tem odor afiado que nao todo agradavel, isto fragrancia melhora com ajuda de nastaivaniya isto em plantas pryano-aromaticas.

Assim, obretal de vinagre fragrancia definida, cor e gosto, aumentaram isto valor alimentar ate aqui sem dUvida as custas de dissolucao nisto de vitaminas e substancias ativas biologicas de plantas pryano-aromaticas.