Salaty com seldereem. Aperitivos

Voce reside: Salaty com seldereem

PIURE DE SELDEREYA (Bulgaria)

Selderei - 2-3 raiz, alho - 2 zubka, gretskie louco - 5 sht., prostokvasha ou smetana -1-2 st. Colheres, acido de limao salgado.

Pomyt de Selderei para purificar, narezat atraves de fatias, otvarit no poucos de agua de podsolennoi, otkinut em bolter e proteret. Em piure somar tolchenye os nUcleos de noz, alho de tolchenyi, prostokvashu, sal (em ordem piure era elastico) e acido limao (ou vinagre) para mas gosto. Pode ser somado a colher de manteiga vegetal.

Vylozhit em tarelku, por na faca de superficie ou aforquilha fazer padrao, adornar zeleniu e recortar atraves de rediskoi de flor, pelo acini de ovo precipitado.

APERITIVO MOLDAVSKAYA

1 bolbo maior, 1 bone de alho, sobre 100 tvoroga de g e brynzy, sal, pimenta.

Alho e cebola de repchatyi para purificar, pomyt, com pouca profundidade narezat, conectar com tvorogom e brynzoi, bolter de skvoz de protertymi. Toda a massa bastante bem confundir, zapravit sobre gosto por sal e pertsem preto. Se massa e ganha sukhovatoi, some smetany um pouco.

CAVIAR DE LUKOVAYA

Variante 1:

Kg de repchatyi-1 de cebola, legume manteiga-1/2 stakana, tomat-piure - 1 st. Pegue com colher, salgue, molotyi apimentam ou noz de muskatnyi.

Cebola de Repchatyi para purificar, com pouca profundidade narezat e extinguir em manteiga vegetal debaixo de capuz. Quando cebola ficara macia, somar tomat-piure, sal, pimenta ou noz de muskatnyi e continuar extinguindo ja em sem capuz. Okhladit de caviar pronto e se mudar para salatnike pequeno como aperitivo ou usar para sanduiches.

Variante 2:

A a metade de otvarit de cebola de repchatogo em agua (ate melhor em caldo) ate myagkosti, outro meio com pouca profundidade narezat e assar gaveta cor dourada em manteiga vegetal, vsypat 1 colher de cantina de farinha, prozharit, somar pasta de tomatnuiu. Cebola soldada para omitir por myasorubku, conectar com cebola de zharenym e tomatom-piure, poderzhat no fogo 5-7 minutos, somar sobre acUcar de gosto, sal, pimenta, vinagre.