Салати

САЛАТ ЛІТНІЙ

Помідори - 150 г, огірки -100 г, морква -100 г, селера-корінь -150 г, яблук -150 г, зливши - 5-6 шт., сметана - 100 г, зелень естрагону - 2 ст. ложки, сіль

Помідори помити й нарізати часточками, сиру моркву й кореш' селери помити, очистити й натерти на тертці

У яблук вилучити насінне гніздо, очистити, у слив вийняти кісточки, нарізати соломкою. Посолити, укласти в салатник, полити сметаною. Зверху посипати здрібненою зеленню естрагону й лимонної цедри

САЛАТНІ ТРУБОЧКИ “АЛІСА”

Салат -10 листків, селера -100 г, перець - 100 г, яблука -100 г, жовтки - 2 шт.. майонез - 2 ст. ложки, зелень петрушки й естрагону -1 ст. ложка, сіль

Кореш, селери відварити й натерти па тертці, додати дрібно нарізані яблука й червоний солодкий перець, зелень петрушки й естрагону, заправити майонезом з розтертими яєчними жовтками. Більші листи салату помити й просушити серветкою, покласти начинку. Згорнути листи трубочкою й на 20 хвилин покласти в холодильник. Перед подачею полити майонезом

САЛАТ ЗІ ШПИНАТУ

Шпинат - 400 г, щавель - 200 г, зелений лук -100 г, зелений часник - 100 г, яйця - 5 шт., червоний мелений перець - чверть чайної ложки, рослинна олія - 3 ст. ложки, сіль

Шпинат і щавель перебрати, помити й дрібно нарізаний., додати зелений лук і часник, яйця, заправити лимонним соком, червоним перцем, сіллю, полити рослинною олією. Добре перемішати й викласти всалатник.

САЛАТ “СИБІРСЬКИЙ АНАНАС”

Морква - 2 шт., яблуко мочене - 1 шт., лук ріпчастий - 1 середня голівка, сухий васильок -1/4 чайної ложки, сіль, масло

Морква і яблуко натерти на великій тертці, лук дрібно порізати, посолити, посипати меленою сухою зеленню василька й заправити рослинною олією

САЛАТ “ОРИГІНАЛ”

Капуста белокочанная -300г, ковбаса -100 г, яйця (зварені вкрутую) - 2 шт., зелений горошок - 150 г, лук - 100 г, по 2-3 гілочки пряної зелені, майонез -150 г.

Белокочанную капусту, копчену ковбасу і яйця порізати смужками, додати зелений або ріпчастий лук, зелень петрушки, естрагону, зелений горошок (консервований), перемішати, заправити майонезом

Розділи